花茶的概念十分广泛，本文仅以以茶叶为基础的花茶，其制作工艺是将花加入制茶工艺中；既有茶的本味，又在茶中加入了花的特殊香味；如碧潭飘雪、茉莉红茶、兰花茶等
一．花茶外观。由于品类较大，基茶不同，所以得根据具体情况说明茶叶外观。比如茉莉飘雪-碧潭飘雪，作为四川人特别钟爱的茶品之一，基茶选择为嫩芽，加入含苞待放的茉莉花窖制而成。
干茶对茶叶选择嫩芽或者一芽一叶，要求大小均匀；茉莉花讲究完整，忌碎花（当然川花为犍为茉莉花优，以三伏天花骨朵为佳）；闻则香味浓厚，不能有异味。所以，茶叶是茉莉花茶的基础、花是茉莉花茶的灵魂，好茶和好花完美融合才有今天四川茉莉花茶娇贵。
二．花茶汤色。碧潭飘雪茶汤呈青绿色为佳，茶汤中茉莉花朵朵盛开似白雪，入口淡雅、醇香可口，细品稍有涩味，满口茉莉花香味；且茶汤十分具有观赏性。
近年川茶更有直条飘雪，其茶基使用竹叶青，更增加了碧潭飘雪的观赏性，个人尤为喜欢。
三．花茶产地。花茶产地遍布各地，花茶各有特色；如福州茉莉花茶、福建茉莉红茶、福建茉莉香珠、四川珠兰花茶、四川碧潭飘雪、横县茉莉花茶等。你如果喜欢茉莉花茶，是喜欢哪里的花茶呢？
四．花茶储存。花茶的储存主要讲求常温、干燥、密封，有条件者可以置于五度左右的保温箱为佳，正常存储时间为一年，个人不建议投资收藏。
五．花茶好益。茉莉花含有挥发性物质，具备理气止痛、解淤散结的功效，属于食疗茶品；常喝好的茉莉花茶能调节身心，舒缓压力，口气清新，深受年轻上班一族喜爱。
六.在这里不得不提下川红中的茉莉花茶红茶，也许很多人没有喝过川红，但是，川红真真实实是川茶的一张名片，无论是口感、外观、汤色和价位都很具有竞争力。奈何，四川人对红茶并不十分喜好，导致好好的一张名片处境实在有点尴尬。
大家都知道，目前花茶中茉莉花茶比价知名的品牌有张家的、吴家的还有峨眉雪芽家和竹叶青家的；个人不直观评论谁家的品质。但是，个人更加喜欢到蒙山或者犍为产地去收，毕竟和产地厂家合作很多年了，品质信得过，口感价位也很适合，合作久了就是朋友，试想，谁会去忽悠朋友呢？
七．友情福利分享-美容青橄榄绿茶
原料：青橄榄果两枚、适量蜂蜜、绿茶5g。
做法：将原材料置入杯中，开水直接冲泡，五分钟即可饮用。
功效：长期饮用可清热润肺、保养肌肤、润泽皮肤；糖尿病和孕妇忌用。
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